Ernæringslære

-Norsk ernæringspolitikk

- Kostråd og næringsstoffs anbefalinger

- Energigivende næringsstoffer

- Ikke energigivende næringsstoffer

- Fordøyelse og absorbsjon

- Bruk av programvarer som Kostholdsplanleggeren og Matvaretabellen

Kunnskap

Kandidaten skal

- ha kunnskap om ernæring sett i lys av nasjonale føringer

- ha kunnskap om energigivende og ikke energigivende næringsstoffer

Ferdigheter

Kandidaten kan

- formidle sentralt fagstoff om ernæring og ernæringslære

- kan anvende programvarer og digitale verktøy

Generell kompetanse

Kandidaten skal

- kunne formidle sentralt fagstoff i emnet, både skriftlig, muntlig og gjennom andre uttrykksformer

- kunne utveksle synspunkter og erfaringer om kostråd og næring og bidra til utvikling av god praksis

Forelesninger - Gruppearbeid - Praktiske øvelser