Akvakultur

Emnet gir en innføring i akvakultur. Det dekker mange av de typer organismer som oppdrettes i vann: Alger, bløtdyr, pigghuder, krepsdyr og fisk. Det gis undervisning i hvordan organismene oppdrettes, og også hvilke krav organismene stiller og hvordan oppdretterne kan gå fram for å dekke disse kravene. Andre felt som undervises er miljøeffekter av akvakultur, potensiale for vekst og aktuelle innovasjoner. Hovedvekt legges på oppdrett av laksefisk og hvordan dette gjennomføres i Norge i dag.

Kunnskap - studenten:

• kan beskrive status og potensiale for akvakultur som matproduserende sektor
• kan beskrive hvordan en gjennomfører oppdrett av utvalgte arter (spesielt laks)
• Ha kjennskap til metodikk og utstyr som anvendes i oppdrettsnæringen
• Ha kjennskap til metoder for å opprettholde god dyrevelferd

Ferdigheter - studenten:

• kan skrive labrapport på IMRoD - format
• kan bruke data-analyseverktøy for presentasjon av egne data
• kan gjennomføre disseksjon av, og prøvetaking fra laks
• kan gjennomføre andre utvalgte laboratorieoppgaver

Kompetanse - studenten:

• har bakgrunn for å kunne vurdere utviklingsarbeid og nye produkter innenfor akvakultur
• kan kommunisere med eksperter innen akvakultur

Av en total forventet arbeidsmengde på 200 timer, utgjør forelesninger (40 timer), besøk til og fra bedrifter innen akvakultur (10 timer) og laboratorieøvelser (20 timer). Nyutviklet digitalt system for presentasjon av innhold i emnet.

Obligatorisk deltakelse på labkurs (20t). Det skal skrives laboratoriejournaler som må godkjennes.

Obligatorisk deltakelse på ekskursjoner/bedriftsbesøk og på gjesteforelesninger. Det skal skrives rapporter fra disse bedriftsbesøkene, rapportene må godkjennes.

Det vil bli gitt inntil 10 små tester/prøver underveis i semesteret. Minst 80% av disse må være bedømt til godkjent for å kunne gå opp til eksamen.