Laksens biologi i oppdrett – settefiskproduksjon, håndtering og miljø

Første semester: Grunnleggende innføring i laksens biologi og livssyklus del I. Fiskenes fylogenetiske utvikling. Anatomi. Ferskvannsfase, eggutvikling, klekking og startfôring. Grunnleggende innføring i resirkuleringsanlegg og settefiskproduksjon. Innledende kunnskap om miljøvirkninger av havbruk- bærekraft. Dyrevelferd inkludert stress. Vaksiner og sykdommer. Ernæring hos laks.

Kunnskap:

• Grunnleggende biologiske kunnskaper om laksens biologi og livssyklus.
• Praktisk kunnskap om dyrehold og følging av en livssyklus hos laks fra eggstadiet til startfóringsklar yngel og dermed en god forståelse for yrkesetikk gjennom et semester.
• Grunnleggende kunnskap om vannkjemi og resirkuleringsanlegg
• Grunnleggende kunnskap om hvordan akvakultur kan påvirke det marine miljøet.
• Grunnleggende kunnskaper om bærekraftig akvakultur og at teknologi må være forenlig med fiskens ernæringsmessige og velferdsmessige behov.
• Grunnleggende innføring i næringsstoffene, ernæringsbehov hos laksefisk og nye fórressurser.
• Innføring i fiskesykdommer og vaksiner i oppdrett.
• Kunnskap om fiskehelse, fiskevelferd, dyrehold, etikk og miljøinteraksjoner i oppdrett.

Ferdigheter:

• Beherske biologiske metoder og faglig verktøy for hold og håndtering av laks i alle livsstadier.
• Skal kunne anvende sin kunnskap til å forstå og bidra til løsninger av biologiske og driftsrelaterte problemstillinger.
• Utføre enkle laboratorieforsøk på en effektiv måte innenfor krav til HMS (helse, miljø og sikkerhet), samt analysere og evaluere resultater fra disse.
• Kunne reflektere selvstendig over faglige problemstillinger og utfordringer og jobbe selvstendig i tverrfaglige team.

Forelesninger

Praktiske øvelser: Inkluderer håndtering og arbeid med egg fra laks og startfôring. Disseksjon av laks. Øvelsene skal summeres i to rapporter og vil vurderes som 30% av totalkarakteren.

Tematiske ekskursjoner/prosjektoppgaver til kommersielle akvakultur bedrifter som settefiskanlegg, matfiskanlegg og slakterier. Det skal lages skriftlige rapporter herfra som vurderes til godkjent/ikke-godkjent.