BT8117
Marine lipider
Sist undervist 2019
Vår
Trondheim
Norsk og Engelsk
Om emnet
Faglig innhold
Emnet gis annet hvert år, neste gang våren 2019. Det vil bli gitt en kort innføring i lipidkjemi, med særlig vekt på marine lipider. Videre vil det bli gitt en oversikt over det som er kjent om sammenhengen mellom marine lipider og helse. Ulike måleteknikker for å analysere lipidkvalitet samt fordeler og begrensninger med de ulike teknikkene vil bli diskutert. Endelig vil
prosess- og teknologiutvikling for utvinning av marine lipider bli behandlet.
Læringsmål
Målet med faget er at kandidatene skal ha fått en grundig innsikt i utfordringer knyttet til utnyttelsen av marine lipider.
Læringsformer og aktiviteter
Kollokvier. Emnet undervises på engelsk ved behov. Ved få oppmeldte studenter kan emnet bli avlyst.