Primærproduksjon - akvakultur og fiskeri

Studentene vil få en oversikt over fiskeri og akvakulturindustrien i verden, og mer detaljert i de nordiske landene. Innen fiskeri vil temaene inkludere relevante arter, næringskjeder; fiskesesonger; funksjon av fiskeutstyr, optimal bruk, påvirkning av fiskekvalitet; fiskefartøy; initiell fiskeprosessering på land eller til sjøs: håndtering av biprodukt; reguleringer, kvoter og internasjonale avtaler; strukturelle endringer i fiskeindustrien og bærekraftig fiske.

Behovet for fiskt og sjømat i verden øker. Dette kan enten høstes fra havet ved tradisjonell fiske, eller produseres gjennom akvakultur. Dette er komplekse systemer og produksjoner som kan forstyrre hverandre og det omliggende miljøet. Målet med kurset er å gi studentene den nødvendige basisinformasjonen om fiskeri og akvakultur. Studentene skal være i stand til kritisk evaluering av faktorer som er viktige for en bærekraftig vekst i industrien. En student som har tatt kurset skal være i stand til å: - diskutere fordeler og ulemper ved de to primære produksjonssystemene for sjømat; fiskeri og akvakultur. - diskutere viktige faktorer for å opprettholde en bærekraftig fiskeri- og akvakulturindustri

Forelesninger (110h), øvinger (8h), prosjektarbeid (85h). Emnet undervises på engelsk, og eksamen vil kun bli gitt på engelsk. Emnet gis som elæring, forelesningene vil bli gitt som podcasts og det vil være et webmøte hver uke for å diskutere innhold i forelesningene og diskutere øvingene som er gitt i tilknytning til forelesningene.