Fiskehelse og velferd

Kurset vil først gi en grunnleggende innføring i fiskevelferd og fiskehelse, samt stressfysiologi og perspektiver på etikk i produksjonen. Kurset vil deretter gi en dypere innføring i fiskehelse med fokus på sykdommer og lidelser, biosikkerhet samt overvåking og vurdering av helse og velferd.

Kunnskap:

• Kjenne til begrepene fiskevelferd og fiskehelse, og hvordan man arbeider for bedre velferd og helse i oppdrett.
• Grunnleggende kunnskap om stressfysiologi hos laks og etikk i produksjonen.
• Kjenne til de viktigste sykdommene, produksjonslidelsene og parasittinfeksjonene i oppdrett, samt hvordan de spres.
• Kjenne til hvordan biosikkerhetstiltak kan forebygge spredning.
• Kjenne relevante lovbestemmelser, forskrifter og standarder knyttet til fiskehelse og fiskevelferd.

Ferdigheter:

• Kandidaten kan anvende sin kunnskap om laks i oppdrett for å forstå og bidra til løsning av nye biologiske og driftsrelaterte problemstillinger innenfor havbruk og dyrevelferd.
• Kandidaten har kunnskap til å finne og anvende relevant regelverk, forskrifter og standarder innenfor dyrevelferd.
• Kandidaten behersker relevante biologiske metoder og annet faglig verktøy for gjenkjenning av suboptimale oppdrettsforhold og bidra til løsning av utfordringene.
• Kandidaten kan reflektere over egen faglig utøvelse innen emnets fagområder og fungere som del av tverrfaglige team med personale fra de andre viktige fagområder i havbruk, gjerne som ansvarlig leder.

Generell kompetanse:

• Kan anvende kunnskap og ferdigheter på selvstendig vis i ulike situasjoner i utdanning- og yrkessammenheng gjennom å vise samarbeidsevne, ansvarlighet, evne til refleksjon og kritisk tenkning.
• Kandidaten har bred innsikt i miljømessige konsekvenser og utfordringer i fiskevelferd i havbruk og kan sette disse i et bredere perspektiv som inkluderer økonomi og bærekraft.
• Kandidaten kan formidle kunnskap om laksens biologi i oppdrett og påvirkningen av havmiljøet til ulike målgrupper både skriftlig og muntlig, og kan bidra til å synliggjøre aspekter av havbruksfaget sin betydning og konsekvenser.
• Kandidaten kan gjennom å dele sine kunnskaper og erfaringer i faglige diskusjoner innenfor fagområdet til emnet bidra til en fortsatt bærekraftig driftsmessig og miljømessig utvikling i havbruk.
• Kandidaten kjenner til og kan bidra til nytenkning, innovasjon og digitaliseringen av havbruk med utgangspunkt i emnets fagområder.

Undervisningen vil i stor grad være basert på forelesninger. Det vil bli en laboratorieøvelse for å undersøke stress i laks, med innlevering av rapport i etterkant. I tillegg vil det bli en kort laboratorieøvelse med tema hygiene.