Food and Health 2

• Mat og helse
• Mat for ulike grupper
• Livsstilssykdommer
• Kultur og tradisjon
• Trender i tiden

Forventet læringsutbytte i forhold til kunnskap:
• har kunnskap om kosthold for ulike grupper (barn, ungdom, eldre)
• har kunnskap om sammenhengen mellom kosthold og helse
• har kunnskap om livsstil og livsstilssykdommer
• har kunnskap om forbruk i et nasjonalt og internasjonalt perspektiv
• har matvarekunnskap
• har kunnskap om mat i et kulturelt og tradisjonelt perspektiv


Forventet læringsutbytte i forhold til ferdigheter:
• kan gi råd og veiledning om ernæringsmessig riktig mat i et forebyggende og helsefremmende perspektiv
• kan legge til rette for holdningsskapende arbeid knyttet til kosthold og helse

Forventet læringsutbytte i forhold til generell kompetanse:
• kan formidle sentralt fagstoff i emnet, både skriftlig, muntlig og gjennom andre uttrykksformer
• kan utveksle synspunkter og erfaringer og bidra til utvikling av god praksis innen mat, helse og livsstil

• Forelesninger
• Gruppearbeid
• Praktiske øvelser